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這菜不起眼,用它來包餃子賊香,比白菜還便宜,比人參還補!

2018-11-23 11:02:40
莫愁廚路無知己,誰人不識小面姨。

大家好!我是小面姨。

幾近沒人用它包餃子,比白菜還便宜,比人參還補,包餃子最好吃,我們這里用的油菜苗不是我們平時吃的油菜,而是能開油菜花的那種油菜。

這個時節油菜苗長勢正旺,綠油油的,而且純天然,拔了點來包餃子,那叫一個新鮮美味,油菜是一種營養價值非常高的蔬菜,而且口感較好,所以遭到了很多人的愛好。

油菜苗在幼苗的時候可以食用,油菜中的維生素A、C都具有抗氧化的功能,能夠抵抗自由基的傷害,減緩身體細胞被氧化的速度,讓細胞保持活力,減緩衰老,油菜苗作為一種低脂肪類的蔬菜,其含有的膳食纖維會與膽酸鹽或食物中的膽固醇及甘油三酯結合,能夠從體內帶走這些脂類,所以能夠起到降低血脂的功效,這菜不起眼,它來包餃子賊香,一咬一嘴汁,連吃40個也不解饞!食材:油菜苗1大把、肉餡適當、面團一塊、姜末少量、5香粉2勺、蠔油2勺、鹽1勺、熟油2勺。

做法:1、新鮮的油菜苗。

2、油菜苗擇洗干凈, 把油菜苗焯熟。

3、過涼水,擠干水份。

4、切成細末、放入肉餡,姜末,蠔油,5香粉,生抽。 職業裝>5、攪拌成餃子餡。

6、面團提前和好的,把溫水緩緩倒入面粉中,邊摻入邊攪拌,注意水不能一次摻入,不然反而會導致拌和不均勻,拌成面絮后,開始用手反復揉搓成面團,醒一會。

7、面團搓工作服成長條,切成小擠子。

8、搟成餃子皮,放上拌好的餡料包餃子。

9、順次包好全部餃子。

10、 鍋中加水,水開后放入水餃,中間點兩次涼水,煮熟即可。

11、盛盤后就可蘸上自己調的調汁,美美地開吃了。

莫愁廚路馬甲無知己,誰人不識小面姨。

大家好!我是小面姨。

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